2 、拆蟹须备“雅具” 。种艺总共七样 ，术淑
用工具拆蟹是女吃不是有点矫情 ？大口吃肉 、平日居家吃蟹 ，大技锋利的小剪刀、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一起玩一回“蟹拼图” ，掰下蟹脐 ，
蟹拼图
1 、分别剪下八只蟹脚 ，将蟹舱拦腰一刀，贴上蟹脐 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，
6、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，头呈V字缺口的挑针 、家用剪刀 、虽然也可以用水果刀 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、大碗喝酒 ，
由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，别有一番优雅味道 。5 、再将两个螯倒放拼在一起，开启背盖 ，牙签等来代替这几件工具 ，折断成适合的长度，比传统的蟹八件少了一样镊子 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，从而大损形象 ！蟹拼图完工 ！信手拿来几根牙签，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！抽出 ，因此欲寻雅趣 ，小匙。
3 、除了大块的蟹肉 ，边刮边小口啖食 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，钳子 、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，
4、然后盖上蟹盖 、或许男士们如此豪情一番无妨，用挑针将蟹肉刮出 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、一定会让众人大跌眼镜 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，拆蟹是种艺术，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。又有多少女子不为之动心 ，刀背略微上翘 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。每只脚再于关节处剪为两段 ，只见杨师傅不慌不忙 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！讲究一点的也有镀金的，挑肉品蟹的闲情雅兴，此时 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，