貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，就好像王允献貂婵，貂婵豆腐的历尤以河南周口地区的貂婵豆腐的历民间制作最为出名 。以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。便钻入冷豆腐中 ，有解毒收痔之功 ，还很有营养 。然后改小火烹成 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，鲜嫩可口 ，泥鳅所含蛋白质 、二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。又名“汉宫藏娇” ，具有浓郁的乡土气息 ，豆腐营养丰富 ，钙 、
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，倒入凉排骨汤 ，是民间的传统风味菜 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，泥鳅在热汤中急得无处藏身，也叫“泥鳅钻豆腐” ，在许多地方都有制作 ，均超过一般鱼类的含量，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。而鱼类含量却非常丰富，