3 、让人油适量
做法 ：
1、销魂虾
5 、味沙
茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人锅烧热油 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人可以方便入味 。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙葱白爆香。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人8、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，生姜适量 、
2、
3、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、鲜虾处理好后，
食材：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂，
2 、放姜丝，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开，
小贴士 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、
6 、
4 、这样是为了方便入味 。生抽适量 、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开 。这一步是最重要的 ，葱白适量 、