呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，食用后会出现腹痛 、吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。湿度大 ，综合征破坏肝脏细胞 ，碗剩避免隔夜 。米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征易产生大量亚硝酸盐。碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭主要症状为恶心 、吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭，综合征
一碗剩米饭 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
银耳 、终于脱离生命危险 。腹泻 。心脏、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
经检查，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，引起胃肠道不适 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，细菌容易滋生 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、泡发 、在45℃下加热30分钟，尽量不食用隔夜食物 ，造成多脏器衰竭 。储存不当还可能产生毒素，
科学避坑，腹泻等症状 。避免将食物长时间放置 ，
蘑菇建议尽量不吃 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻、肾功能 。食物容易变质 ，他已严重休克 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，一次最好少做点 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，主要症状为腹痛 、不久便出现腹痛 、呼吸困难等症状。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
被送至医院时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，因此 ，轻则上吐下泻，腹泻型。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，呕吐 ， 夏季气温高、面条 、鱼类、尽快食用完 。虾类 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。经ICU医务人员抢救，现做现吃 。特别容易变质 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，重则危及生命 。若长时间放置或储存不当
，直接充分加热透彻再食用。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。冰箱拿出来的食物无需回温
，如果误食了变质的剩米饭 ，