【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，保留营养 。骨炖
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧防止糊锅，排骨原汤炖排骨 ，不用
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排改大火收汁 。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖这样味道更浓。红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨老幼皆宜 。不用防止糊锅 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键 。
再加入一勺白糖进去 。沥去水 。5.煮完 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
12.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2.排骨放高压锅中 ，
10.倒入适量老抽 ，
4.盖上盖子，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是给排骨上色的。加适量水 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用高压锅煮30~40分钟 。记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。