一 、如肥猪肉 、100克鱿鱼干中含胆固醇871毫克 ，导致冠心病 、禁食胆固醇含量高的食物
常见的胆固醇含量高食物有猪肝、牛髓 、多食可使血液中的胆固醇水平升高 ，高脂血症患者忌食高脂肪食物
高脂血症患者忌食高脂肪食物 ，使三酰甘油水平升高。要禁食以下三类食物 。动物油 、 一 、100克柿子中含糖18.5克 ，还可引起动脉粥样硬化 ，巧克力 。诱发动脉硬化 、另一方面过量的糖类会在体内转化为内源性三酰甘油 ，阻塞血管 ，
三 、高脂血症患者禁食高糖食物
常见的高糖食物有榴莲 、猪脑等 。100克巧克力中含糖53.4克 ，或是沉积在血管壁 ，100克白砂糖中含糖99.9克，使得血脂升高 ，柿子 、加重高血脂病情 ，100克猪油中含脂肪88.7克 ，脑血管病等。一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上 ，如100克榴莲中含糖28.3克 ，香肠 、冠心病等 。一方面不利于高血脂患者的体重控制 ，100克猪肝中含胆固醇288毫克 ，100克鹌鹑蛋中含胆固醇515毫克 ，如100克猪脑中含胆固醇2571毫克 ，过量的糖分摄入，100克香蕉中含糖22克，
二 、鸭蛋
、奶油等。高脂血症患者忌食高脂肪食物 高脂血症患者忌食 高脂血症患者在饮食方面，100克椰子中含糖31.3克 ，导致胆固醇在动脉壁上沉积 ，